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Wichtige Information zu den Sonderessen – Allergie Essen

Die vorstehende Liste bezieht sich auf die Komponenten der Speisen, die im Tagesgeschäft erstellt werden und einer möglichen Kreuzkontermination unterworfen sind. Betroffen hiervon sind nicht die sg. Sonderessen.
Diese Spezialessen, die verschiedene Allergien und Unverträglichkeiten wie z.B. Gluten- , Laktose-, oder Ei umfassen, werden in einem gesonderten Herstellungsprozeß produziert und einzeln verpackt. Die Soßen für diese Speisen sind Allergenfrei (clean label)

Die Kennzeichnung erfolgt auf dem Deckel des jeweiligen Menüs.

Die Nomenklatur können Sie dem wöchentlichen Speiseplan entnehmen.
Eine gesonderte Bestellung ist unbedingt erforderlich.


Allergenlistezum Download